Canjica é uma sobremesa típica do Brasil, que é especialmente popular nas festas juninas. É feita com milho branco que é cozido com leite, açúcar, leite condensado, canela e cravo-da-índia. A canjica também pode ser enriquecida com pedaços de coco ou amendoim. A origem da canjica é incerta, mas sabe-se que esse prato é muito antigo e foi trazido pelos colonizadores portugueses para o Brasil durante a colonização. Hoje em dia, é um prato comum em todo o país, especialmente no Nordeste e em Minas Gerais. Muitas pessoas acreditam que a canjica é um prato saudável, porque é feito com milho e leite. No entanto, é importante lembrar que a canjica é rica em açúcar e calorias, e deve ser consumida com moderação. Além de deliciosa, a
canjica é também muito versátil. Pode ser servida quente ou fria, e pode ser consumida como sobremesa ou como refeição. Algumas pessoas gostam de adicionar canela em pó ou leite condensado para dar um toque especial à canjica. No geral, a canjica é um prato muito apreciado no Brasil e é uma sobremesa obrigatória nas festas juninas. É uma receita simples e fácil de fazer, e pode ser uma ótima opção para quem quer experimentar comida tradicional brasileira.