Bistec encebollado é um prato de carne muito popular em vários países latino-americanos, incluindo o México e a Colômbia. O prato é feito com bife de carne bovina, geralmente uma peça suculenta e macia, que é grelhada com cebolas cortadas em fatias finas. Acredita-se que o prato tenha origem no México, onde as carnes grelhadas são uma parte fundamental da culinária nacional. A combinação de carne grelhada e cebolas caramelizadas é simplesmente irresistível e é considerada uma das melhores maneiras de se apreciar a carne bovina. Para preparar o bistec encebollado, é importante selecionar uma peça de carne de alta qualidade, pois isso garantirá que o prato saia suculento e saboroso. A carne é temperada com sal e pimenta a gosto e grillada em fogo alto até que esteja cozida de maneira ideal. As cebolas, por outro lado, são cortadas em fatias finas e caramelizadas em uma frigideira com um pouco de azeite até que fiquem macias e caramelizadas. Quando a carne e as cebolas estiverem prontas, elas são colocadas juntas em um prato e servidas imediatamente. Bistec encebollado é geralmente servido com arroz, feijão e salada. O prato é simples, saboroso e perfeito para qualquer ocasião. Se você ainda não experimentou este prato delicioso, está perdendo uma das melhores comidas latino-americanas.
