Lapas é um prato popular na culinária de Portugal, consistindo em polvo cozido com batatas, cebolas e temperos. É frequentemente servido como um prato principal em refeições festivas, como o Natal ou Ano Novo, mas também pode ser encontrado em muitos restaurantes de frutos do mar em todo o país. A preparação das lapas começa com a seleção do polvo fresco e amaciado, que é então cozido em água salgada com cebolas e especiarias. As batatas são adicionadas para cozinhar no final do processo, e tudo é servido em um prato grande, com uma pitada de sal e azeite. Além da sua importância gastronômica, as lapas são valorizadas pelos portugueses por sua história cultural. O prato tem suas origens nas tradições de pesca e colheita de frutos do mar dos antigos habitantes da costa portuguesa. Hoje em dia, é uma das muitas formas pelas quais a rica tradição culinária portuguesa é celebrada e desfrutada em todo o mundo. Embora as lapas sejam populares em Portugal, muitas pessoas podem ficar surpresas ao saber que o prato também é amado em todo o mundo. De fato, muitos viajantes que visitam Portugal pela primeira vez retornam para casa com a lembrança da deliciosa lapa que provaram durante sua viagem. Se você ainda não experimentou as
lapas, recomendo que procure por um restaurante que as sirva em sua próxima viagem a Portugal. Elas são uma delícia que certamente ficará em sua memória por anos!