Burrata é um tipo de queijo italiano cremoso que se tornou bastante popular em todo o mundo nos últimos anos. Feito à mão com leite de vaca, este queijo tem uma textura suave e aveludada que se desfaz na boca, juntamente com um sabor delicado e requintado. É geralmente servido fresco e pode ser usado em uma grande variedade de receitas, incluindo saladas, pizzas e pratos de massa. Uma das coisas que torna a burrata tão especial é a sua técnica de produção. Depois que o leite é aquecido e o coalho é adicionado, o queijo é formado em bolas grandes. Em seguida, os mestres queijeiros criam uma pequena bolsa na bola de queijo e enchem-na com creme de leite fresco. O resultado é um queijo que é deliciosamente cremoso por dentro e firme por fora. Embora o nome "burrata" signifique "manteiga" em italiano, este queijo é tudo menos gorduroso. Na verdade, ele é relativamente baixo em calorias e gorduras, tornando-o uma escolha saudável e saborosa para adicionar à sua dieta. Além disso, a burrata pode ser uma ótima opção para as pessoas que seguem dietas vegetarianas, pois é feita sem renina animal. Em resumo, a
burrata é um queijo artesanal requintado que todos deveriam experimentar pelo menos uma vez na vida. Com sua textura macia e sabor suave, pode ser usado em uma ampla variedade de pratos e pode até mesmo ser comido sozinho como uma opção de aperitivo. Se você ainda não experimentou a delícia da burrata, não perca a chance de experimentar este queijo italiano cremoso e requintado.