Pastillas é uma sobremesa típica da culinária filipina, que consiste em um doce feito de leite condensado e açúcar, moldado em pequenos pedaços e envolto em papel de celofane. Essa iguaria é muito popular nas Filipinas e é considerada um presente comum em ocasiões especiais. As pastillas são bastante simples de serem preparadas, utilizando apenas poucos ingredientes. O leite condensado e o açúcar são fervidos em uma panela até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela. Em seguida, a mistura é moldada em pequenos pedaços e envoltos individualmente em papel de celofane. Embora as pastillas tradicionais sejam feitas com leite de vaca, hoje em dia é comum encontrar pastillas feitas com leite de cabra ou até mesmo versões veganas para atender a diferentes preferências e restrições alimentares. As
pastillas são uma sobremesa deliciosa e muito apreciada em todo o mundo. No entanto, é importante lembrar que seu alto teor de açúcar e gordura faz com que seja uma opção não muito saudável para o consumo diário. Por isso, é fundamental consumi-las com moderação e equilíbrio, para que possamos aproveitar seu sabor e textura sem prejudicar nossa saúde.